Малина (Премиум)

Ароматизатор пищевой «Малина» Примиум

Концентрированный ягодный профиль с насыщенными, сладкими и слегка терпковатыми нотами спелой малины. Многогранный аромат передаёт все оттенки свежей ягоды: от сочной мякоти с лёгкой кислинкой до тонких травянистых нюансов листьев и стеблей. Идеально подходит для премиальных продуктов — придаёт блюдам и напиткам изысканный ягодный характер, создаёт ощущение натуральности и свежести, вызывает ассоциации с летним садом.

Преимущества

• Премиальное качество: отборное сырьё и многоступенчатая очистка обеспечивают кристальную чистоту вкуса без посторонних нот.

• Термостойкость: сохраняет вкусоароматические свойства при выпекании, пастеризации и других видах термической обработки.

• Стабильность аромата: не теряет интенсивности при длительном хранении и в сложных пищевых матрицах.

• Универсальная совместимость: гармонично сочетается с другими ягодными, фруктовыми, сливочными и ванильными нотами, а также с шоколадом, мятой и цитрусовыми.

• Соответствие стандартам: полностью отвечает требованиям пищевой безопасности ЕАЭС и международным нормам качества.

Область применения

• Кондитерские изделия премиум‑класса: шоколадные конфеты с малиновой начинкой, мармелад, зефир, бисквитные рулеты, муссовые торты, макаруны, капкейки с ягодным кремом и ганашем.

• Десерты и мороженое: малиновые сорбеты, джелато с кусочками ягод, парфе, панна‑котта с малиновым соусом, муссы, суфле и желе.

• Напитки: премиальные лимонады, смузи, коктейли (в т. ч. классические вроде «Малибу» или «Мимоза»), чаи с ягодными нотами, свежевыжатые соки и нектары, ягодные морсы.

• Выпечка: круассаны с малиновым конфитюром, кексы, маффины, малиновые пироги, штрудели, печенье с ягодной глазурью, тарталетки с малиновой начинкой.

• Молочная продукция: йогурты с малиновым вкусом, творожные массы и сыры с ягодными добавками, кремы для чизкейков, пудинги, творожные десерты, ряженка и кефир с ягодным акцентом.

• Сиропы и топпинги: для кофеен, баров, ресторанов и домашнего использования — для украшения десертов, мороженого, напитков, блинов и вафель.

• Функциональное питание: энергетические батончики, протеиновые и витаминные коктейли с ягодным вкусом, детские смузи и пюре.

• Кулинария: соусы для мясных и десертных блюд, фруктовые салаты, начинки для вареников и пирожков, декор для тортов и пирожных.

Технические характеристики

• Тип: пищевой ароматизатор премиальной линейки.

• Форма выпуска: жидкий концентрат.

• Цвет: от прозрачного до нежно‑рубинового.

• Интенсивность: высокая (точная дозировка подбирается технологом в зависимости от рецептуры).

• Растворимость: водорастворимый.

• Термостойкость: высокая (сохраняет профиль при температурах до 200 °C).

• Срок годности: 12 месяцев.

• Условия хранения: в прохладном проветриваемом месте, защищённом от прямых солнечных лучей.

• Упаковка: герметичная ёмкость объёмом 10 кг с защитой от вскрытия.

• Производитель: Rusflavors.

Rusflavors — ароматизаторы для ярких и изысканных вкусов.